Domenica speciale

 DOMENICA A PRANZO SONO VENUTI A TROVARMI I MIEI AMICI E ABBIAMO MANGIATO IL POLPETTONE DI CARNE CON LA POLENTA E SONO VENUTI COME OSPITI LA GIORGIA, FEDERICO, PAOLA E FRANCESCO E EDOARDO E MAGDA.MI SONO DIVERTITO TANTISSIMO E DOPO HO VISTO LA PARTITA DEL BOLOGNA CONTRO INTER.E HA VINTO IL BOLOGNA 1-0 E MI SONO E MI SONO DIVERTITO TANTO.

POLPETTONE IN CROSTA 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE.                                        CUOCERE PER 1 ORA E 15 MINUTI

- 200 G. POLPA DI MANZO

- 300 G. PASTA SFOGLIA 

- 200 G. DI RICOTTA FRESCA 

- UN CIUFFO DI SALVIA

- UN RAMETTO DI ROSMARINO

- UN LIMONE

- 70 G. DI PROSCIUTTO COTTO

- UN CUCCHIAIO DI LATTE

- 10 G. DI BURRO 

- 2 UOVA 

- SALE E PEPE

Colazione alla Giuseppina

Si prendono le fette biscottate, chi vuole integrali chi vuole non. Marmellata e burro. Oppure il pane. Se vuole il latte altrimenti c'è il the. L'importante è di mangiare e andare avanti. I saluti sono per quel bel figone di un Seba, poi Jonny (anche a lui saluti grossi), la bella, il papi ed ai futuri parenti del Dani, agli amici del SET (e dall'OTT).
In fede: E.V.

Contorno alla Giuseppina

Carciofi, finocchi, pomodori, chi vuole insalata, cetrioli tagliati su a fette con formaggio sopra e olio extravergine. Quando ce l'hai il piatto o sottili o grandi . Se volete fare la polenta assieme fate anche quella. Ricordatevelo, se volete mettere anche l'aceto fatelo!
Chi vuole: ragazzi, adulti, tutti la fanno questa ricetta! La mia mamma la faceva sempre tutti i giorni quasi, all'estate sicuro ed all'inverno chi vuole.
Saluto: la bella del Dani, Simone, Seba, Jonny, la Cooperativa, la Comunità, Gianbattista, Tebaldo, tutti tutti!
In fede: Elio V. J.

La Cotoletta Alla Giuseppina

Se vi piace sperimentare il nostro Elio potrà darvi degli spunti davvero gagliardi! Ascoltate e prendete nota...

Torta Alla Giuseppina

Elio ci consiglia una torta che ha una ricetta tramandata di generazione in generazione nella sua famiglia. Prendete nota e non lasciatevi sfuggire l'occasione !

verde cannuccia

Ingredienti

penne
cime di rapa
panna
curry
olio di oliva
cipolla
f.grattugiato
zucchina
salsiccia

Procedimento

Mettere a sbollentare le cime di rapa.
In una pentola mettere olio,cipolla,aggiungendo poi le cime e tagliando anche i gambi più grossi.
In un tagliere tagliare le zucchine a fette e poi a metà.
Tagliare la salsiccia togliendo la pelle e aggiungendole pepe e un pezzettino d'aglio.
A metà cottura aggiungere 4/5 noci di burro e far sciogliere.
Quando si è formato un pò di liquido si aggiunge del curry e a fine cottura la panna.
Aggiungere il tutto alla pasta  e cospargere di formaggio,un filo di olio e buttatela giù a volontà.

Jonathan iannetta

Clementina fantasy

Ingredienti

 pancetta affumicata
Peperoni
melanzane
panna
broccoli
burro
scalogno
f.grattugiato
olio di oliva
pepe
spezie nonno bianchini

Procedimento

Lavare e sbollentare i broccoli.
Fare un soffritto con scalogno,pancetta,peperoni,melanzane nel burro.
In seguito aggiungere broccoli e un filo di olio d' oliva.
Farle andare per un quart'ora e aggiungere la panna.
Mettere la pasta a cuocere in un pentolone e poi scolarla.
Fare gli strati con formaggio,sugo e una mischiata.

et Voilààààààààààààààààààà

Jonathan Iannetta

S.Lucia: Ricetta di Simone

INGREDIENTI:
-  PASTA FUSILLI 1KG
- 2 ZUCCHINE
- PANNA1
-  POMODORI CIGLIEGINI
-  PANCETTA
-  CIPOLLA
-  SALE, PEPE E PEPERONCINO.
IN UNA PENTOLA FAR BOLLIRE L'ACQUA
IN UNA ALTRA PENTOLA SI METTE L'OLIO
LE ZUCCHINE I POMODORI CIGLIEGINI.
ALLA FINE LA PANNA.
BUONA E BUON APPETITO.
                                              SIMONE CAMOSSI

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RISO ALLA BOLIVIANA

Questa  ricetta Boliviana è stata fatta da Estefany, aiutata da Jhonatan,Federico,Fernando e l'educatore Daniele.

Ingredienti:
riso 3 tazze e mezzo
cipolla 4
peperoni 3
tonno 3
sale
dado 1
olio di girasole
 salsa soia

Preparazione:
soffrigere il riso con olio su una padella fino a farlo diventare marroncino.
Mettere l'acqua misurata sulla pentola,in questo caso 6 tazze e mezzo di acqua,fino a farla bollire poi versare il riso sull'acqua fino a quando è pronto.
Tagliare le cipolle a quadratini piccoli e il peperone lunghi sottili,poi farlo friggere sulla padella con un pò d'olio.
Mettere il tonno e la salsa soia e mescolare tutto insieme al riso.

Vincenzo presenta la nostra 'Pasta alla capricciosa'

Il dolce alla hansel e gretel tirami sù alle fragole

  
1) succo di fragole e di limoni
2) biscotti savoiardi 2 pacchetti 
3)mascarpone messo 2 volte era di 500grammi
4)fragole  una scatoletta di plastica del supermarcket o della Sandra

 Messo nella teglia i biscotti preparato fragole e mascarpone sopra  i biscotti e un altro stratto di biscotti e mascarpone  e dopo messo il succo di fragole  e limone e sopra le fragole e subito mangiato era  molto buono 
Ciao da Silvano .

Risotto d' Irlanda

Risotto d' Irlanda

ingredienti:
2 carote
una cipolla
2 zucchine
olio di oliva
sale
riso

procedimento:
 Alcuni ragazzi scelgono gli ingredienti per cucinare il risotto e successivamente dopo aver fatto la spesa si suddividono i compiti c'è chi taglia le carote,la cipolla e le zucchine oppure c'è chi riempie una pentola d'acqua e  ci mette al suo interno le carote tagliate e mezza cipolla portando il tutto a ebollizione con aggiunta di sale. Dopodichè si mette in un'altra padella il riso, le zucchine, mezza cipolla tagliata,un goccio d'olio e il brodo ricavato dalla prima padella infine si mescola il tutto. A turno i ragazzi mescolano gli ingredienti e assaggiano il riso per controllare che sia cotto e pronto per essere mangiato.
Osservazione a cura di Elena la Tirocinante
 

Altrimenti Ci...Arrabbiata!

Ingredienti:
Prezzemolo
Pomodorini
Pasta
Peperoncino
Sale fino
Olive nere
Formaggio Grattugiato
Cipolla
Aglio
Olio d'oliva
Polpa di pomodoro

Procedimento

In un contenitore a parte mettere pomodorini, prezzemolo tagliato fine, un pizzico di sale, olio extra vergine (un filo); girare e coprire il tutto.
Mettere olio, aglio e cipolle nella padella e farli andare.
Quando sono dorati aggiungere la polpa, il peperoncino e schiacciare la polpa con la forchetta.
Verso la fine della cottura aggiungere i pomodorini.
Quando tutto è cotto aggiungere il sugo alla pasta e cospargere di formaggio a piacimento.

Jonathan Iannetta

Fusilli alla gerard de pardieù

Ingredineti

Fusilli
cetrioli
prosciutto  cotto
panna
formaggio grattugiato
curry
cipolla
sale fino q.b
topinambùr

Procedimento

Tagliare a tocchetti di topinabùr.
Lavare e tagliare la cipolla e farla a fette.
Tagliare il cetriolo a fettine piccole.
In  una pentola scaldare l'olio e cipolla,quando e dorata aggiungere il prosciutto cotto e dopo i cetrioli.(già spellati).
Mettere il curry,la panna e il sale fino.
A parte fare la pasta e quando bolle l'acqua aggiungerla dentro.
Mischiarla con il sugo e cospargere di formaggio sopra.

Jonathan Iannetta

Linguine alla canavesana

Ingredienti

Formaggio grattugiato
linguine 2kg (per 20 persone)
1 cipolla
spinaci 1 busta
2 barattoli di ceci
curcuma
peperoncino
sale q.b

Procedimento

Lavare gli spinaci,quando bolle l'acqua metterli dentro e lasciarli andare per 10 minuti.
In una padella mettere l'olio e la cipolla,farli rosolare.
Scolare li spinaci e aggiungerli al sughetto,metterli il curcuma,peperoncino,sale fino e il timo.
A parte mettere l'acqua a bollire per le linguine.
Spezzare le linguine in tre pezzi.
Una volta scolata mettere il sughetto e cospargere di formaggio grattugiato.


Jonathan Iannetta

ricetta alla italiana di pasta alle polpette

prendete  una padella  metete l'acqua   in tanto che bolle  preparare  limpasto di polpette e  la pasta fatela bollire 1,12 minuti  e dopo impiatate nel piatto la pasta e la polpette   e vi auguro buon apetito. ciao da silvano .

PIZZA ALLA PASTA SFOGLIA

PIZZA ALLA PASTA SFOGLIA CON IL SUGO DI POMODORO E MOZZARELLA E LA MIA MAMMA MIA AIUTATO E LA MESSA NEL FORNO
DA ALESSANDRO BIANCHINI

Ricette varie da cucinare anno 2015

Ricetta piselli tonno e burro:
Prendete un piatto poi i piselli tonno e burro, metteteli insieme in pentola e poi mischiate 3 o 2 volte versate nel piatto tutto e poi vi auguro buon appetito.

Ricetta italiana pensata Giovedì 3 Settembre al S.E.T. dopo essere rientrato dalla vendita dei libri:
Un'altra semplice wustell  e patatine fritte con maionese e ketchup e pesciolino fritto con maionese e wustell e pisellini + fagioli e un pizzico di peperoncino piccante se volete se no pesto alla milanese.

Provate queste 2 ricette sono una bomba provatele:
Pollo e patatine con ketchup e maionese provate questo piatto forse al Polaster lo consiglio anche a Tecla e a Walter provate questi 3 piatti.
Ciao da Silvano ciao Balen la strega la mia migliore blogsista; e simpatica, sei ancora con Harry Potter o no? Dimmelo che semmai andrai con Silente che è risorto mi sa. Con i poteri di Harry Potter.
Ciao da Silvano il mitico e più bello del mondo che c'è.

L'isalatona SFAvolosa

Oggi visto il bel tempo,abbiamo deciso prepare una bella insalata sfavolosa arricchita di fagioli speziati,che visto che non è rimasta noi tutti abbiamo supergustatoanche i carnivori cioè gli intolleranti ai vedetali. Vi  invitiamo a provarla.
ingredienti:insalata cappuccio,ravanelli rigorosalmente di nostra produzione,mozzarella,pomodori,tonno,uova soda .foglie di menta fresca sempre km zero, per insaporire il tutto. Degustare il tutto con 2 bei bicchieri d'acqua di Cervera

                                                             
                       Marcone.lo chef grande mangione,ma non solo lui.  

il risotto alle fragole

Ingredienti

Tagliare le fragole a pezzi e fare riposare in un bacinella e aggiungere lo zucchero fino ad ottenere un succo di fragole che useremo come brodo per fare cuocere il risotto.
A cottura completata aggiungere le fragole  che abbiamo tagliato,a piacimento  e servire.

Ale Bianchini