Pasta alla Ghanese

Ingredienti

carote
farfalle
pomodori datteri
salsa paprika
scalogno
olio di oliva
patate
pepe
sale fino
formaggio spalmabile
formaggio grattugiato
uova

Procedimento

Lavare e tagliare i pomodorini in quattro,far bollire le patate in una pentola.
Pelare e tagliare le carote in quattro.
In una pentola mettere olio e scalogno,farle soffriggere;
Aggiungere le patate e le carote.
Dopo aggiungere i pomodorini dentro,con la paprika.
Sbattere a parte l'uovo con pepe e formaggio grattugiato.
Aggiungere dentro e far bollire a parte la pasta.
Verso la fine aggiungere il sughetto alla pasta il formaggio spalmabile e il formaggio grattugiato.