risotto alla pilotta

INGREDIENTI:
RISO
SALSICCIA
CAROTA 1
CIPOLLA 1
SEDANO 1 GAMBO
3 DADI
(ogni kg di riso servono 2 etti di salsiccia)

PREPARAZIONE:
FAR SOFFRIGGERE IL PORRO A PEZZETTINI, RIMETTERE LA SALAMELLA MACINATA E BAGNARE TUTTO CON IL VINO BIANCO, ALLA FINE BUTTARE IL RISO E TENERLO GIRATO CON IL BRODO VEGETALE. A FINE COTTURA METTERE IL FORMAGGIO GRATTUGGIATO ( 1 ETTO AL KG) E PHILADELPHIA (1 SCATOLA AL KG).
2 MANCIATE A TESTA E POI SI MANGIA!
DA ALESSANDRO BIANCHINI