Brodo: melanzana esplosa+zafferano+fondo zucchine
riso
lenticchie
pomodori
zucchine
spezie DNB
origano
olio di oliva
prezzemolo
f.grattugiato
Procedimento
Lavare e tagliare le zucchine a fettine.
Togliere la parte davanti e dietro dei pomodorini;
A parte fare il brodo di melanzane,zafferano.
I pomodorini con olio,spezie e tenerli da parte.
Mettere cipolla,peperoni nel soffritto e le lenticchie.
Verso la fine aggiungere il tutto al riso e cospargere di formaggio.
Jonathan Iannetta
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